蔡和鄉（已撤銷），隸屬於四川省達州市渠縣，地處渠縣西北部，東與巖峯鎮相鄰，南與巨光鄉、萬壽鎮接壤，西與南充市營山縣清源鄉交界，北與千佛鄉相依，全鄉行政區域面積22.88平方千米。 1973年，設蔡和公社。1983年，公社改鄉。2019年12月20日，撤銷蔡和鄉，將其所屬行政區域劃歸巨光鄉管轄。截至2018年末，原蔡和鄉戶籍人口6636人。截至2019年10月，原蔡和鄉轄1個社區、5個行政村，鄉人民政府駐蔡和街38號。 2011年，原蔡和鄉財政總收入663萬元，比上年增長11%。其中地方財政收入20萬元，比上年增長0.7%。人均財政收入892元，比上年增長15%，農民人均純收入5256元。截至2018年末，原蔡和鄉有營業面積超過50平方米的超市或綜合商店5個。