潮州市，簡稱“潮”，廣東省轄地級市，汕潮揭都市圈城市，潮州是潮汕四市之一，是廣東省人民政府批覆確定的廣東省東部門戶城市，地處廣東省東部，位於韓江中下游，東與福建省漳州市交界，西、南、北分別和粵東的揭陽市、汕頭市、梅州市接壤。轄區總面積3613.9平方千米（其中海域面積533平方千米、海岸線長136千米）。截至2022年10月，潮州市下轄2個區、1個縣。截至2022年末，潮州市常住人口257.56萬人，城鎮人口166.92萬人，城鎮化率64.81%。 潮州是聯合國教科文組織評定的世界美食之都，中國國際茶文化研究會授予的“世界工夫茶文化之鄉”，是隋代經略臺灣的始發地是中國優秀旅遊城市、有潮州八景和潮州新八景等景點，是國家歷史文化名城，中國瓷都，中國嶺頭單叢茶之鄉、全國重點無公害農產品（茶葉）生產示範基地、中國食品名城、國家園林城市，潮州菜之鄉、中國不鏽鋼製品之鄉、中國民族民間藝術之鄉，革命老區蘇區、潮人祖地、海濱鄒魯、潮州文化發祥地、華僑之鄉、港澳臺同胞祖籍地之一。2023年，被評爲三線城市。 潮州有2000多年的建制史，粵東沿海的揭陽、潮州、汕頭三市這片地域，近現代名稱潮汕，潮汕三市歷史上長期同屬一個地級政區，自秦漢隸屬古揭陽縣轄地，自隋代隸屬潮州府轄地，1991年汕頭市域分設汕頭、潮州、揭陽三個地級市。潮州文化是嶺南文化的重要組成部分，是中華文化的重要支脈。 2023年，潮州市地區生產總值1356.59億元，比上年增長3.0%。