北南蔡鄉，河北省保定市定興縣轄鄉，地處定興縣東南部，東鄰高碑店市東馬營鎮，南界容城縣八於鄉，西靠內章鎮、容城縣賈光鄉，北連小朱莊鎮。轄區東西最大距離6千米，南北最大距離10千米，總面積28.15平方千米。2018年末，北南蔡鄉戶籍總人口22098人。 1953年，建北南蔡鄉。1961年，析建留村公社。1964年，更名爲北南蔡公社。1984年，改爲北南蔡鄉。截至2020年6月，北南蔡鄉轄8個行政村，鄉人民政府駐北南蔡村。 北南蔡鄉傳統的農作物種植是小麥、玉米，麻山藥種植爲特色種植。2011年，北南蔡鄉農業總產值7390萬元，農民人均純收入2464元。工業總產值25036萬元。財政總收入136萬元，地方財政收入136萬元。2018年，北南蔡鄉有工業企業10個，營業面積超過50平方米的綜合商店或超市41個。